Хачапури с творогом рецепты пошагово
Хачапури с творогом и сыром: рецепт приготовления с фото
Одним из самых популярных и всеми любимых блюд грузинской кухни считается хачапури. Готовят, это изделие из пресного или же дрожжевого теста, в зависимости от вида хачапури. В последнее время стал очень популярен рецепт с использованием слоеного теста, благодаря чему хачапури получается очень хрустящий и нежный внутри. Разновидностей блюда очень много, классификация идет в зависимости от региона, где традиционно готовят этот вид. Отличается как вид теста, из которого готовят мучное изделие, так и варианты начинки. И даже способы приготовления!
В современной кулинарии существуют десятки различных рецептов приготовления традиционной грузинской выпечки. Пекут хачапури в духовке и на сковороде, а тесто замешивают не только на мацони, но и на кефире, смеси кефира и сметаны или просто на воде, с добавлением яиц или без них. Хачапури традиционно готовят с молодым имеретинским сыром «имерули» , который не так просто найти в продаже за пределами Грузии.
Мука для этого рецепта вам не понадобится, а хлеб можно взять абсолютно любой, даже цельнозерновой. Джем добавляйте по вкусу — столько, сколько душа просит! Вместо черного шоколада можно добавить молочный или белый, а какао берите только без содержания сахара! Чем хороши маффины — все просто и быстро, получается всегда и у всех! Не нравятся сладкие маффины, добавьте натертый сыр, творог, любые овощи — подойдет все, что есть под рукой. Эти маффины я иногда называю «Здоровье», помимо овсяных хлопьев здесь и подсолнечник, и невероятно полезное льняное семя — та самая правильная Омега, которая нам нужна!
